Hij staat al jaren met de befaamde saté van zijn oma op diverse evenementen en festivals door heel Nederland en heeft onlangs zijn droom van een eigen eetgelegenheid verwezenlijkt. Suanssa Manuhutu opende twee weken geleden zijn Molukse foodbar Kanu aan de Kerkstraat.
“Ik kan je helaas niets te eten aanbieden. Alles is opgegaan met Koningsdag”, zegt de 34-jarige Suanssa terwijl hij drankjes inschenkt aan de bar. “Ik ga later vandaag vlees kopen en verse sambal maken.” Hij moet even bijkomen van de dru..
